梦见打鬼，说明可以战胜敌人，克服困难。
梦见打鬼杀鬼，跟可怕的鬼打斗，而你一点也没有害怕的感觉，最后还打赢鬼，那表示你的身体很健康，能够延年益寿。
梦见打鬼杀鬼，将开始忙碌。忙这忙那的，始终没有自己的时间。
孤独者梦见打鬼杀鬼，旅行尚可，但途中要小心。
梦见打鬼，财运将大幅度好转。多余的支出减少，零用钱到了月底还有很多。借给朋友的钱，也一定可以收回。
独身的人梦见打鬼，最近爱情运势可说是桃花多多开，容易得到异性的青睐，甚至追求者让你应接不暇。艳遇较多发生在玩乐场合。
寻找工作者梦见打鬼，求职场上的形势往往让你左右为难，不同的机会往往各有各的好，最后只能权衡选出一个比较好的。
上班族梦见打鬼，在工作上处于守势，不太愿意主动出击或接受挑战。但是做事成功的几率也在提升。
梦见打鬼，花销会大增。
未成年人梦见打鬼，健康方面仍需继续关注喉部疾病，语言方面有出现障碍的可能。多进食粗纤维食物预防肥胖。
工薪族梦见打鬼，则工作进入反省状态。工作姿态较为急躁，但到了后半段会从挫折中吸取经验，逐步变得低调平稳。
求学者梦见打鬼，找出所学内容之内的内在联系，从而能使之有机联系起来，而不是纯粹为学习而学习。每次休息时，我们对刚才学习内容将会增加，并在随后学习中仍处于顶峰状态产。这就意味着，不仅学习时间安排得当可以增加记忆，而且休息时间安排得当，更能使记忆量增加。
梦见打鬼被鬼追，虽然眼前看似有许多赚钱机会，但是真要运作又好像有些使不上力，耐心点吧，静心的沉潜下来，赚钱的运气会是不错的，但必须劳心费神才能获得，尤其要跟朋友保持密切联系，并且多收集资讯。
未婚男女梦见打鬼被鬼追，预兆您的爱情：可成功，但不可太性急。
生意人梦见打鬼被鬼追，近期财运不佳，要储蓄。
梦见打鬼追着鬼跑，是吉兆。
离异丧偶者梦见打鬼追着鬼跑，预兆有机会旅行，吉，旅途上要小心小偷。
未婚的人梦见打鬼追着鬼跑，则爱情运势：可成，但防双方太自私，招致破裂。
考生梦见打鬼追着鬼跑，意味着读书运会下降，最近需要认真学习，努力奋斗。
正因为你做梦，你的睡眠才没有达到最佳效果，因为心理问题
忘了登陆了，关于头发的事情可以问我，呵呵
你是想护理头发吗？
如果是的话就针对性的选择营养护理，效果不会立竿见影很正常，跟保健品一样只是改善，不是治病，营养（头发）也是一样，只是针对性的补充，不会像染发一样那么明显，能保持住当前的发质不继续变坏那就是效果。
人鬼怪代表着不好的事情，是凶兆。梦见鬼上身，会遇到危险。梦见杀鬼、和鬼打架，则是吉兆，可以避免灾祸。梦见自己一见到鬼怪就跑，意味着敌人将被自己征服。梦见鬼在院内，忧愁散。
鬼怪代表着不好的事情，是凶兆。
周公解梦：梦见鬼怪，
会遇到危险。
周公解梦：梦见向鬼怪进攻，
则是吉兆，可以避免灾祸。
周公解梦：梦见自己一见到鬼怪就跑，
意味着敌人将被自己征服。
周公解梦：梦见鬼在院内，
忧愁散。
做梦是一件正常的生理现象，很多人有做梦梦见鬼、梦见鬼上身、梦见鬼压身等现象。人们在疑惑之余，有的人通过周公解梦来寻找梦见鬼的答案。那么，梦见鬼是 什么意思呢？梦中的鬼又代表着什么？以精神分析学派为代表的现代心理学家们根据人的心理情绪状况对梦中的鬼进行分类，认为鬼的形状就是某种情绪的表现形 式。
梦见白衣女鬼：孤独而缺乏生命力
“一位男孩的梦中常出现一个站在湖水中露出上半身的长发白衣女鬼。这位男孩出生在一个富裕家庭，他是家里的独生子，从小到大，不管他要什么，父 母都会满足。但由于父母工作忙，父母与他在情感上的沟通机会很少。在外人看来，他应该活得很幸福。但实际他的内心极度痛苦，他渴望来自父母的关怀和爱。而 父母却用金钱代替了情感的沟通，对他来说，金钱不能填补情感的缺失，因此在他的梦中会出现站在水中的白衣女鬼。”
心理咨询师蔡晨瑞遇到的一个案例，蔡晨瑞说，我们在梦中出现得最多的是白衣女鬼的形象。她们的特点是长发飘飘，看起来很弱小，代表抑郁的情绪。 白色象征纯洁高贵，但是当白色和鬼结合起来时，代表的是缺乏力量和生命力，代表苍白无力。白衣象征着血液流干后的苍白感。在这里，血是爱和情感的象征，当 一个人的爱和情感没有了之后，她就变得苍白了。梦中这种女鬼往往是单独出现的，很孤独。因为抑郁的一个本质特点就是孤独。
梦见僵尸：对感情冷漠而麻木
“一个27岁的男子来做咨询，他说自己行为放荡且经常做噩梦，梦见僵尸。他出生在一个家境较好的家庭，学历高。曾交一女友。起初，女友对他不 错。他认为找到了终生的爱情，对女友付出很多情感和金钱。后来，女友通过他的关系去美国留学，他托朋友，并自己出钱出力，让女友实现了梦想。可他没有想 到，女友出国不到半年就抛弃了他。这个男子在情感上早期受关爱过多，没有受过情感挫折的锻炼。和女友分手的打击使他对世间人的看法有了很大变化，尤其对异 性。他对异性态度开始变得像僵尸一样冷漠，把自己看成是僵尸。挫折使他对异性产生攻击的报复心。他用攻击和占有，来平衡他的挫折感。”
这是心理咨询师何明华遇到的一个案例，何明华说，僵尸，看上去没有血，就像我们常说的"活死人"，实际上他们在精神上已经变得冷漠。这样的人对 整个生活已经麻木，完全把自己内心的情感封闭起来，对世界没有情感反应，对他人机械。这种人的情感是被极度压抑的，他们由于缺乏情感和爱而变得僵化，失去 活力。
梦见淹死鬼：沉溺情感无法自拔
“一个刚刚来北京上大学的外地女孩常常梦到一个长头发的鬼在身边出现，要把自己挤压到窒息。这种意象源自于这个女孩的母亲。出于对远在外地的女 儿的不放心，母亲时时刻刻都要电话遥控，了解女儿在做什么，和谁在一起。女孩时时刻刻都感觉到母亲的压迫。对于她来说，母亲的爱已经转化成了一种控制，给 她造成了精神压力和痛苦。过分的爱给人包围感和窒息感，使人有被溺死，窘息而死的感觉。”
淹死鬼代表情感过于丰富，形象特征是湿淋淋的。上面案例中这种淹死鬼，表达的是一种受情感压迫的表现。这样的淹死鬼就像我们常常说的：既不打 你，也不骂你，就用情感来折磨你。还有一种淹死鬼表达的是对感情的渴望与纠缠，一个人沉溺于情感无法自拔，那么他就会淹死。何明华认为，溺死的人往往是情 感非常缠绵的人，可能为情而死。这样的人躲在情感的世界不能自拔。
其他梦中鬼的象征义
骷髅鬼：“骷髅鬼是白衣女鬼、僵尸的极端表现，当一个人情感极度缺乏到了一定极限就变成了骷髅”蔡晨瑞说，骷髅象征死亡。当我们对死亡特别恐惧，或者生命力极弱的时候，我们有可能会梦到骷髅。
饿鬼：梦见饿鬼人，吸毒者居多。饿鬼的特点是饥不择食。当人吸毒后，会产生平时无法感受到的兴奋和快感，以此来麻痹自己，逃避面对自己心灵饥饿的状态。
吊死鬼：形象特征是吐着舌头。梦见吊死鬼人表明他不敢面对自己内心阴暗的东西，更不敢表达出来。舌头表示想说的欲望，他想说其实我很恐惧，我很害怕，但是却又不敢说。
无头鬼：人的头部代表理智，胸部代表情感，胸部以下代表欲望。无头代表理智与情感隔离得非常厉害。梦见无头鬼说明这个人理智太强，把自己的情感压抑的太深，然而压抑的力量有多大，被压抑的阴暗面的力量就有多大，内心阴暗面的力量得不到宣泄，就会转化成梦的形式。
画皮鬼：还有一种鬼看上去有迷人的外表，但是身体周围出现很多龌龊的东西，比如一些黏糊糊的东西，这种东西代表精液，这样的鬼内心放荡。它象征性变态，性心理有问题。
厉鬼：压抑的愤怒情绪
“一位四十多岁的女性来访者描述了自己在童年期得不到父母的关爱，总是被父母严厉地训斥，使她的童年过得非常不愉快的经历。在她成家后，却对自 己的孩子也采取同样教育方式。在她的梦中，常常出现张牙舞爪、面目凶恶的厉鬼。原来她一直对童年的遭遇耿耿于怀，她对父母严厉地对待不满，但是无形当中她 又学习了父母对待自己的方式。而在她的内心一直都存在着对父母的一种愤怒的消极性情绪，这种消极情绪转化成了她梦中的厉鬼。”
何明华说，厉鬼代表压抑的愤怒情绪，愤怒情绪积压时间久了，就会在梦中或是意象中出现厉鬼，这也表达了梦者对愤怒情绪的不接纳。厉鬼往往是长着两只鹰爪，龇着牙，眼冒凶光。受挫折多的人往往富有攻击性的心理，而这种攻击得不到满足，常会以一种方式转换，即梦见的厉鬼。
吸血鬼：严重的依赖心理
“某女性，26岁，在独处和梦境里常出现吸血鬼的形象，这个女子小时候，由于家庭重男轻女，她很少得到父母关爱，自我情感没得到很好的培养和发 展。成年后，独立面向社会，不管做任何事都依赖别人，如同蚂蟥，吸人畜的血一样。在情感方面，依赖更强，交男友后，真想把自己和男友用绳子拴起来，男友只 要不在身边，她会各种方式追踪男友信息，她嘴里说的是关心和爱，实际上是一种吸附行为，是极度情感缺失的依赖心理。”
何明华说，常常看见或梦见吸血鬼的人，有严重的依赖心理。梦见这种鬼的人觉得缺少情感和爱的时候，不去找自己的原因，而是通过吸取别人的情感来 维持自己的活力。我们常常看到有些女性，在情感上对别人极其依赖，整天追踪男性，电话打个不停。吸血鬼象征看不见的吸纳，剥夺别人的情感。我们还会看到有 的母亲对孩子情感的长期控制，其实也是对孩子的一种情感的剥削，反而母亲对孩子有一种依赖感。
结语――善待鬼：就是善待自己
心理咨询师蔡晨瑞说，我们每个人都会有本能的一面，都会有情感的缺失，当这些问题不是主导问题的时候，不会对我们的生活造成影响。只有当它上升 到一个较高的程度，才有可能形成精神上的病症，比如抑郁症。通过科学的认识梦中鬼这种客观的心理来了解自己内心的阴暗面，达到一种充分的自知。使自己的内 心状态更自然、更健康。我们应该善待鬼，善待鬼就是善待我们自己。
“鬼怪代表着不好的事情，是凶兆。梦见鬼怪，会遇到危险。梦见向鬼怪进攻，则是吉兆，可以避免灾祸。梦见自己一见到鬼怪就跑，意味着敌人将被自己征服。梦见鬼在院内，忧愁散。”-------《周公解梦》
首先我想问大家一个问题，这个世界上究竟有没有鬼？你相信有鬼怪存在吗？
用客观世界的标准来衡量的话，作为非物质化的鬼魂是不存在的。也许你觉得自己“看得见”它，但就算是众多影片中介绍的逼真“鬼怪”也是“摸不着”的。所以用科学的观念来看，这个世界确没有“鬼”。但是在我们的内心世界，即人的精神领域中，它依人存在，特别是心理健康程度不高的朋友心中。
心理学认为，“鬼”是一种压抑的产物，一种长期积累的消极情绪的化身。
我们对鬼的恐惧通常是源于我们对鬼的不认识，另一个加深恐惧的原因是我们认为自己无法摆脱“鬼”。恐惧是我们做鬼梦中常有的强烈情绪，梦者之所以恐惧，除了鬼本身的可怕形象以外，更多的是来源于人对未知事物的本能恐惧，神秘而又不确定。
建议常梦见鬼的朋友，当你真正接受鬼的非物质存在，真诚地去面对“鬼”、了解“鬼”，我想你一定能够改观对鬼的恐惧感，这个“鬼”也会同时在你心里、梦里慢慢消失。
下面来看看释梦中对梦见“鬼”的种种解释：
·梦中出现白衣长发的鬼常是抑郁情绪的化身
一般来说，梦中出现一身白衣、脸色苍白、走路飘着、长发的鬼常是抑郁情绪的化身，日本电影《午夜凶铃》里的贞子就是这一类的鬼。“长发”象征她们需要缠绵的感情，这里的“白”是生命力缺乏的象征，“飘”是不“脚踏实地”没有现实感。
·梦中的鬼样子很凶恶，一般是愤怒情绪的化身。
梦中还有一种常见的鬼，就是他们的样子很凶恶、长牙、有血，一般这样的鬼是愤怒情绪的化身，当然这样可怕的鬼中也有外强中干的，他们的凶相就是为了吓唬人。另外有一种鬼也是长牙，但样子会很漂亮，这样的鬼多见于我们常说的“吸血鬼”，吸血鬼象征着在情感上对别人的剥削，一般梦中出现吸血鬼的人在情感上是极其缺乏的。还有一种“漂亮”样子的鬼，他们在形象上很迷人，但在梦中会伴着一些其他龌龊的东西，比如虫子、肮脏的浆液，这样的“鬼”是淫荡的鬼，常是性心理障碍的象征。
·梦到绿色的鬼通常是嫉妒情绪的化身
“绿色”一般代表了“和平、生命力、嫉妒”，但在梦中，绿鬼显然象征了嫉妒，是一个嫉妒情节的象征。梦到绿鬼的朋友建议分析下自己最近的心态，找出做这样的梦的原因。当你知道了这个鬼的象征意义，首先即能排除自身恐惧感，鬼也会慢慢从梦中消失。
武陟油茶 开封花生糕 信阳毛尖 新郑好想你枣片
汴京烤鸭、道口烧鸡等，汝阳杜康酒，民权葡萄酒
宋河粮液，禹州钧瓷、汝州汝瓷、开封汴绣、洛阳宫灯、唐三彩 开封朱仙镇年画 南阳玉雕
河南省的物产非常丰富， 历史悠久、丰富多彩的手工业品以禹州钧瓷、南阳玉雕、洛阳仿唐马（唐三彩）、滑县点锡壶、济源盘砚（古称天坛砚）等为著名传统产品。其他特产有河南卢氏、栾川木耳，信阳毛尖茶，灵宝大枣，封丘石榴，杜康酒，淮阳金针菜，黄河鲤鱼，以及豫北四大怀药（生地、牛漆、山药、菊花）等。
一方水土，养一方人，也养育了赋有地方特色的名优特产。地方特产也就是地方的招牌，是推销自己的一张与众不同的名片。适值改革开放，经济潮涌，各地的地方特产成了拉动地方经济的主打力量，"因地制宜"，才能有所突破，才能真正地走上经济腾飞之路。
正所谓"靠山吃山，靠水吃水"，勤劳的人们正开启自己的智慧，用自己的双手打造属于他们的地方名牌，一步一步的铺就他们的富裕之路。
汴梁西瓜
汴梁西瓜是开封的传统特产，驰名古今，畅销中外。其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。民间素有"肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮"之谚语。因开封古称"汴梁"，万事故开封一带生产的西瓜都叫"汴梁西瓜"。
西瓜原产于非洲热代沙漠地区，有四千多年的种植历史。约于公元十世纪（五代十国时期）由西域移植我国，先在回鹘（现新疆境风）栽培，后传入内地，因瓜种来自我国西部，故名西瓜。据胡峤《陷北记》记载，"峤于回纥得瓜种，以牛粪种之，结实大如斗，味甘，名曰西瓜。"
西瓜双名寒瓜，为葫芦科一年后草本植物。西瓜不仅盛夏消暑解渴之上乘佳品，更兼有多种用途。瓜瓢中含有大量的糖份，一般含糖都在10.2％，最高达31.8％。含丰富的维生素丙和钙、铁、磷等矿物质。其瓢、皮、籽均可入药，有消烦止渴，解暑热，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮，清肺润肠，补中宜人之医疗功用。西瓜皮还能做菜。
汴梁西瓜在北宋时种植已很普遍。画家张择端的名画《清明上河园》上，就绘有在汴水岸边的几张桌子上，摆着切开的西瓜的画面。南宋诗人范成大曾在他的《西瓜园》诗中云："碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜"。文信国在他的《西瓜呤》中也写道："拔出金佩刀，斫破苍玉瓶"。
开封一带气候温和，夏季雨水均匀，沙壤土质较多，适宜西瓜的增长。加之开封人民长期以来积累丰富的种植西瓜的经验，把西瓜作为乡土珍品精心种植，不断改进，使开封西瓜逐渐成为中州著名的特产。
洛阳樱桃
樱桃，又名珠桃、含桃，具有早熟、高产、优质、色艳等特点。它先百果而熟，立夏前后即可成熟上市；产量高，树龄长，成树每株产400公斤以上；果味酸甜可口，既能生食，又可酿造，营养丰富，且有调中、益脾等医疗保健功能；果形珠圆红艳，有“如珠未穿孔，似火不烧人”的美誉。洛阳盆地四周，沟壑纵横，清溪环绕，向阳背风处最宜樱桃生长。洛阳樱桃产量丰富，味道极佳。古人曾赞曰：“雨飞新绿嫩，风动野花香，赤玉妆盈村，红珠摘满筐”。每年公历四月份，是洛阳樱桃的上市季节。
灵宝苹果
苹果在我国栽培已有两千多年的历史。别名有：奈、林檎、里檎、来檎、频婆果等。晋代，洛阳已有苹果种植，但那时的品种不佳。十九世纪欧洲优良品种传入我国，果实大、味佳、耐贮藏，迅速得到了推广。现在，苹果成为我国大宗水果品种之一。
灵宝是我省最大的苹果基地，产量已达一亿数千万斤。灵宝苹果的栽培历史，清代县志有记载。民国二十一年（公元1932年）《阌乡县志》载："苹果，有亦不多"。1923年，灵宝实业家李工生从烟台、青岛等地购回西洋新品种苹果树苗，倾其家产，惨淡经宫营，几经周折，终获成功。三十年代，全县苹果园近3000亩，年产20余万斤。品种有倭巾、不国光、伏花皮等。
民权葡萄
葡萄原产于西域，汉张骞通西域时，始传入我国内地。而后，在短短的三百年中，葡萄的栽植遍及河南。如《魏都赋》中有："篁筱怀风，蒲陶结阴。"说明当时魏都邺（今安阳）葡萄种植很广。《魏本》记载："魏文帝诏示群臣曰：中国珍果甚多，葡萄当末夏，涉秋尚有余暑，醉酒徐醒，掩露而食，甘而不饴，脆而不酸，味厚汁多，除烦解倦，酿以为酒，甘于曲 醉而易醒，道之固已流涎，况亲食之也，南方有橘心酸，裂人牙，宁有匹比者"。这说明，葡萄在当时不仅作为珍果美食，而且已酿酒。
葡萄属葡萄科落叶木质藤本植物。目前葡萄已发展到三四百个品种。其中河南的葡萄品种分生食、酿酒、制果汁和作罐头等几类品种。生食品种的主要特征是：果粒大，外形美观，味甜而浓香，皮薄，种子少，适于运输或贮藏。如牛奶、玫瑰香等。葡萄是人们喜爱的食品，仅味甜多汁，而且营养丰富。除食用外，还可入药。李时珍在《本草纲目》中说："葡萄主治筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒，久食轻身，不老、延年。可作酒，逐水，利小便。"现代医学证明，葡萄内含很多滋补品，多吃葡萄有助于补脑提神，治疗神经衰弱。
民权县葡萄酒厂以本县原料为生产的葡萄酒畅销国外，远销十八个国家和地区。
西峡中华猕猴桃
猕猴桃古名苌楚。远在两千五百余年前的《诗经.桧风》中就有："隰有苌楚，猗傩其枝。"（桧在今新郑、密县、荥阳一带）从而说明自古猕猴桃就产于河南。唐代南阳人岑参诗云："中庭井栏上，一架猕猴桃"。由此知道当时已有人工栽培猕猴桃。又唐代的《本草拾遗》中说："猕猴桃甘酸无毒，可供药用。主治骨节风、瘫痪不遂、长年白发、痔病等"。明代李时珍在《本草纲目》中也记有："其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。"从上述的记载说明我闪祖先对猕猴桃的形态、性质及医疗用途早有了解。
猕猴桃为我国特产。全国有三大产区：河南伏牛山、桐柏山、大别山区；陕西秦岭山域；湖南西部。河南为全国猕猴桃的主要产区，全省十七个县有广泛的分布。年产猕猴桃2700－5000万斤。
猕猴桃早在1849年已为外国引种。英国、美国、新西兰等都是最早的引种国，现在已被引种到欧洲、美洲和澳洲。故有中华猕猴桃之称。猕猴桃的名称很多，俗称"阳桃"、"藤梨"、"木子"。各地区又有不同的称法如：贵州叫"大红袍"，福建叫"大零核"、江西叫"杨桃"，陕西叫"鬼桃"。在国外的称呼是：新西兰称"基维"，美国称"中国醋栗"，日本称"中国猴梨"等。
中华猕猴桃，是一种落叶藤木果树，适应性强，海拔两千米以下都能生长。属阴性植物，忌强日照，多生于林缘和灌木丛中。一般三、四年开花结果，六、七年进劢入盛果期，寿命长达三十至六十年以上。猕猴桃叶呈卵形或园形。夏季开花，花初期为白色，然后逐渐变黄。雌雄异株，蔓像葡萄。浆果秋季成熟，果呈卵形或接近球形，长约2.5－5厘米，幼果密被绒毛，熟后无毛，呈灰褐绿色，坐果率很高，每棵一般年产20－50斤，最高达200－300斤。果实酸甜可口，味道清香，具有甜瓜、草莓和柑桔混合一起的特殊风味，营养价值很高。
猕猴桃不仅是营养佳品，且有显著的医疗效用。近代对其研究证明：它对肝炎、高血压、心脏病、动脉硬化、烧伤均有一定疗效。特别是具有抗癌、治疗麻风病的作用。
新安牛心柿
洛阳新安县峪里乡盛产牛心柿，鲜果含蛋白质1.36%,脂肪0.75%，果糖5.11%，粗纤维2.08%，水分80.21%，灰分0.65%。除食用外，还有一定的医药功能。1980年在全国柿树评比中，峪里牛心柿树，被列为优质品种。现有较大柿树万余颗，年产鲜柿40余万公斤，可制作柿饼15万公斤。
宋代孔平仲《咏无核柿饼》诗云：“林中有丹果，压枝一何稠！为柿已软美，嗟尔骨亦柔。风霜变颜色，雨露如膏油。大哉造化心，干尔何绸缪。荆筐载趋市，价贱良易求。剖心无所有，如口颇相投。为栗外倔强，老者所不收。为枣中亦刚，饲儿戟其喉。众言咀嚼快，惟尔无所忧。排罗置前列，园熟当高秋。”峪里柿饼当之无愧。其个大，七八个一公斤；饼体绵软，柿霜分泌多，糖分高，味甘甜；无核或少核，耐贮藏。畅销于陕、甘和两广、江浙等地
辉县香稻
辉县香稻，是我国水稻名贵品种之一，属于粳亚种糯变种香稻。在豫北太行山一带，泉水灌溉稻区种植历史悠久。靠近百泉河的楼根、八盘磨、西王庄、三小营、中小营等村，泉水环绕，土地肥沃，很早就是香稻的集中产区。其米呈短椭园型，色泽乳白，具有浓香味，质糯性。可用于作汤园、八宝饭、米团和糕点等甜食：煮粥时只需加入少许，就香气扑鼻，具有“一家煮粥，全村香”的美誉。大约从北宋以后香稻就成为“贡品”。
关于香稻的起源无考，在辉县仅有一个传奇的神话。说很久以前的一个秋天，一群金雁飞越百泉(辉县境内)上空，一只被击伤的雁跌落下来，被一位善良的农民救起，精心治愈，重返兰天。次年春，此雁口衔一棵金色稻种返来，交给这一农民栽培，收获后做成饭，奇香四溢，群众赞叹不已，起名叫香稻。
其实，辉县香稻，是辉县古老的农家品种。在豫北原作为春稻栽培，生育朔165天左右，后来改为麦茬稻也能正常成熟。香稻品种耐寒、耐早、抗病、适应性强，出米率达75％。但分粟力较弱，株高14j一250厘米，因此成稳率低，植株易倒伏，产量不高。一般亩产仅400一500斤．解放前后都作为水稻搭配品种。五十年代辉县每年仅种植200亩左右． 国家每年收购3—4万斤。
“文化大革命”中，辉县香稻也被视为“革命对象”，大砍大杀，几乎断种。目前仅有零星种植，由于栽培历史长，品种退化，香味亦大减。1974年，新乡地区农科所利用“辉县香稻”和“新稻二号”杂交，选育出“新香i号”良种。株高降到90—l00厘米，亩产提高到800一900斤，而且保持了原香稻的优点。现在辉县香稻种植面积约800亩左右，年产近706斤，1982年国家收购15万斤。近几年温县、武险、修武等县也有种植，很受群众欢迎。
凤凰台釉米
凤凰台釉米，产于郑州东郊的凤凰台村。其米一头粗大，一头尖细，色泽洁白而有光，蒸熟后颗颗直立，香气扑鼻，吃起来香软可口，食后香味绵绵。夏天的剩饭还不易变味。据说，在明清两代已成为“贡米”。当年，慈僖太后品尝时，见碗里的联并非直立，便勃然大怒，要定郑县令和乡民欺君罪，郑县令闻讯速派名厨进京，厨师先慢慢晃动米碗，再上笼蒸熟，慈禧太后见碗里的米婷婷玉立，才免罪。解放后，凤凰台人民扬眉吐气，1960年，他们精心碾了一百斤凤凰台籼米，敬献给毛主席。
关丁凤凰台籼米的起源史无考，当地人民有一个神奇的传说很旱以前，那里是一个湖，湖里的水清洁甘甜，有只凤凰每天饮水后，便在湖边歌舞，为当地人民增添生活乐趣。当时，残暴的青龙想让凤凰作它的歌妓，凤凰坚贞不屈；于是，青龙便施展淫威，一口气喝干了湖水，企图把凤凰渴死。正直善良的凤凰不忍心叫大家为她受浩劫，就让泪水流入湖中，直到流满一湖，才停止呼吸。人们把她埋在湖边的土岗上，此岗叫风凰岗，以后 又修建了凤凰台。从此以后，这里的人民便使用凤凰的沮水种水稻，因此长成的大米，一头粗大， 一头尖细，颇似凤凰的眼睛；又因凤凰死的冤枉，所以蒸熟后米直立不倒，表现出凤凰坚贝不屈的英姿。
其实，凤凰台大米的奇特，是水土和品种决定的，古代风凰台村边真有一个湖，名曰“东湖”， 至清代巳淤平为百亩大的低洼地、水味甜，种的是“大白芒”良种稻，这就是有名的凤凰台籼米。“大白芒”属籼稻品种，生育期约150天，适于郑州春播或夏播，米质坚实，蒸饭时吃水多，涨忏性大，出饭多，米也洁白而有光泽。团米型一头粗大，一头尖细，蒸饭前轻轻晃动米碗，米的大头即下沉，蒸熟后颗颗直立，加上水土好，所以香气扑鼻。如果把“大白芒”种到别的地方就缺少香味，如果把这百亩洼地种成其他粒型椭圆的品种，其饭也不会颗颗直立。但这个品种植株较高，耐肥抗倒能力差，加上世代种植，品种退化，年亩产仅200多斤。现在， 由于大面积种植水稻高产品种，“大白芒”等低产品种只作为品种资源保存，加之，凿深井引水灌田，泉水枯竭，今日的凤台籼米，已失去其原有本色。为了保持这一名产，应组织人力选育，培育只有这一品种特性的新品种。以推广应用。
参考资料：http://www.yyzyy.com/bbs/printpage.asp?boardid=29&id=715